黑豆糯米燒賣

美食達人@liuliu_2016

黑豆糯米燒賣封面圖

菜式簡介
　　很多年前在早餐店吃過一次黑豆燒賣，美好的記憶一直留著現在。趁長假的最後一天，自己動手試試吧。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 糯米500克; 餃子皮250克; 黑豆少量; 臘肉少量

輔助料: 生抽少許; 老抽少許; 鹽少許; 雞精少許; 胡椒粉少許

黑豆糯米燒賣的做法步驟

第一步：糯米黑豆洗淨後浸泡一晚上

第二步：瀝幹水待用

第三步：將瀝幹水後的糯米與黑豆隔水蒸半小時，冷卻後與臘肉粒翻炒，根據個人喜歡加入調料。

第四步：餃子皮的四周擀薄些

第五步：包餡，稍微包緊就可以

第六步：吃的時候隔水蒸十分鍾

第七步：美味早餐開始了

黑豆糯米燒賣做法技巧/竅門/補充說明：

喜歡軟點的朋友黑豆與糯米可分開處理，黑豆蒸的時間長一些；翻炒時加少許水，避免糯米太幹。

菜譜標簽：家常菜小吃

相關食材：糯米黑豆

答配菜譜：糯米與黑豆的做法

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