番茄胡蘿蔔炖牛肉

美食達人@小妮子入廚房

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炖; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 番茄2個; 牛肉250克; 胡蘿蔔1個

輔助料: 姜10克; 子天椒2個; 醬油1匙; 鹽1匙; 花生油3匙

番茄胡蘿蔔炖牛肉的做法步驟

第一步：把牛肉洗幹淨，切薄，小塊，

第二步：把番茄去皮，切小塊備用

第三步：胡蘿蔔去皮切小塊。姜幾片，1個蒜子拍扁。辣椒切小段

第四步：1·先下油起鍋，油熱後放入牛肉，把牛肉平鋪。一分鍾後再翻另外一面。2·當2面煎至7成熟後再放入姜蒜，辣椒，胡蘿蔔均勻炒均勻5成熟後，再放入番茄翻炒片刻後3·加上水，再蓋過菜面，蓋鍋再炖40分鍾。4·每10分鍾把菜翻一下，如果水少了要適量添加。保證水在和肉在同一水平線上。最後15分鍾不用加水。讓它慢慢收汁即可。起鍋前放入適量鹽和醬油。

第五步：把主菜端上裝盤後再加水，燒開後，把面條和青菜煮一下，然後跟主菜攪拌均勻後即可。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：牛肉番茄胡蘿蔔蘿蔔

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