黑芝麻核桃桑葚餡

菜式簡介
　　黑芝麻藥食兩用，具有“補肝腎，滋五髒，益精血，潤腸燥”等功效，被視爲滋補聖品。黑芝麻具有保健功效，一方面是因爲含有優質蛋白質和豐富的礦物質，另一方面是因爲含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和珍貴的芝麻素及黑色素。
　　桑葚子是桑樹的果實，又名桑葚，桑果，桑椹。早在兩千多年前，桑椹已是中國皇帝禦用的補品。因桑葚子特殊的生長環境，使桑果具有天然生長，無任何汙染的特點，所以桑椹又被稱爲“民間聖果”。
　　桑葚子含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿蔔素、礦物質等成分，營養是蘋果的5-6倍，是葡萄的4倍，具有多種功效，被醫學界譽爲“二十一世紀的最佳保健果品”。常吃桑椹能顯著提高人體免疫力，具有延緩衰老，美容養顔的功效。桑葚生長時爲青綠色，漸漸變爲橙紅，成年的由朱紅變爲紫黑。一般黑桑葚最佳釀酒，紅的入味。
　　從小到大吃過黑芝麻、黑芝麻粉、黑芝麻核桃粉、也吃過桑葚，但從來沒有吃桑葚粉，更沒吃過---黑芝麻核桃桑葚兒三種食材加一起磨成的粉；這不年就中獎了一盒這樣三合一粉，于是我第一時間就想到用它做成黑芝麻核桃桑葚餡，再用它來包元宵節的湯圓，味道一定很特別；不過考慮到自家吃健康第一，所以在炒餡時並沒有放大量的豬油和白糖，因些它的粘合度不如賣的油滑，但是味道卻是很贊哒~~~