辣味香腸比薩

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菜式簡介
　　周末家庭聚會做的，這是個通心粉和奶酪結合的比薩食譜。沒看錯，是通心粉還有辣味香腸比薩做出的比薩。再配上一份沙拉，這個周末就完美了。

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烤; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 幹通心粉230克; 洋蔥（切碎）120克; 紅甜椒（切碎）70克; 意大利辣味香腸片240克; 車打芝士醬230克; 脫脂牛奶350ML; 意大利面醬200克

輔助料: 特級初榨橄榄油2湯匙; 大蒜（切碎）1湯匙; 黑橄榄230克; 黃油4湯匙; 面粉60克; 食鹽1茶匙; 黑胡椒碎1/2茶匙; 大蒜鹽1/4茶匙

辣味香腸比薩的做法步驟

第一步：烤箱預熱到162度，洋蔥和辣椒切碎。

第二步：香腸切成薄片。

第三步：燒開一鍋鹽水，倒入通心粉。

第四步：根據包裝煮熟通心粉。

第五步：撈出通心粉，用涼水沖一下，然後瀝幹備用。

第六步：在中火大，倒入橄榄油。加入洋蔥和甜椒，攪拌5分鍾直到變軟。加入大蒜，煮1分鍾。

第七步：加入意大利辣味香腸。

第八步：在另外一個鍋中融化黃油。

第九步：加入面粉，鹽，胡椒和大蒜鹽後攪拌均勻。

第十步：慢慢加入牛奶。調至中高火攪拌至濃稠，一旦醬汁變稠，將火調小火。

第十一步：加入2/3的Ricos芝士醬後攪拌均勻。

第十二步：然後加入煮熟的面條和香腸混合物。

第十三步：再加入黑橄榄。

第十四步：攪拌均勻。

第十五步：在烤盤上倒入一半的混合通心粉，然後抹上一層意大利面醬。

第十六步：然後倒入剩余通心粉，抹上剩余的Ricos芝士醬，烤25-30分鍾。

第十七步：這就做好啦。

辣味香腸比薩做法技巧/竅門/補充說明：

1·准備時間：20分鍾，烹饪時間20分鍾，份量：4-5人份。
2·我用的是通心粉，但可以用任何你喜歡的意大利面。
3·黑橄榄和Ricos芝士醬在淘寶都有賣，是用來做比薩的食材。
4·意大利辣味香腸片我是在超市買的。
5·意大利面可以用披薩醬代替。
6·加入的Ricos芝士醬是流質狀的，水分比車打芝士片高，相對于用芝士片做出的效果沒那麼幹。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：香腸

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