川貝陳皮檸檬膏
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菜式簡介
川貝陳皮檸檬膏清熱潤肺，熬夜上火，咳嗽痰多，咽喉痛，美容養顔，好處多多，都來學習一下吧！
- 耗時/難易度
- 口味果味
- 工藝炖
- 耗時一天
- 難度普通
- 主材料
- 檸檬500克
- 冰糖1000克
- 輔助料
- 陳皮適量
- 川貝適量
川貝陳皮檸檬膏的做法步驟
第一步：檸檬用水洗淨，用海鹽搓洗一分鍾，把檸檬表面的臘搓去，然後放鹽水裏浸泡一個小時！第二步：將檸檬表面的水擦幹，將兩頭切掉不要，然後將檸檬切片，不要切的太薄因爲炖的時間久太薄就不成型了，記住要把檸檬的籽去掉，不然會苦的！第三步：准備好黃冰糖，可以不用敲上小塊，但也不要太大，占空間大第四步：川貝最好打粉，更容易吸收，我是一部分打粉一部分沒有！因爲出售有川貝母在裏面，自己做著吃就無所謂了！第五步：准備砂鍋，保證無水無油，然後先放一層檸檬再放一層冰糖，再放一層檸檬再放一層冰糖！加入陳皮川貝，放到盛水的蒸鍋裏，隔水燒開後，小火慢炖12個小時以上！期間要每隔一兩個小時攪動一下！第六步：這是炖了6個小時冰糖全部融化，檸檬還沒怎麼變色，繼續炖，期間要常看看蒸鍋裏的水不多了要添加，打開砂鍋蓋攪動的時候盡量不要讓汽水流進去！第七步：炖足十二小時，這是做好了的川貝陳皮檸檬膏，放涼後很濃稠，把准備好的玻璃瓶子開水消毒，擦幹，將檸檬膏裝入！第八步：裝好的川貝陳皮檸檬膏，有沒有很想吃呢，對風熱感冒咳嗽，很有效果！我閨女感冒不愛吃藥吃了三天不咳嗽的！已經消過毒的瓶子如果不開封能放冰箱儲存半年，開封的要一個月內吃完，每天早晚挖兩勺沖水喝，勺子也要保證無油無水，以方便儲存！
川貝陳皮檸檬膏做法技巧/竅門/補充說明：此款川貝陳皮檸檬膏不加一滴水，熬製的！！
