杏仁海帶筒骨湯
菜式簡介
清爽的精肉片與醇厚的筒骨曆經數個小時的熬製,其精華完全融入湯中。
海帶的鮮美是萦繞在每一個湯分子中的,連騰騰的熱氣都噴薄出濃郁曼妙的鮮美滋味。
而南北杏仁是整個湯的點睛之筆。
北杏仁的微苦和南杏仁的微甜都被極好地保留下來,使湯的味道疊加出奇妙的層次變化。
一大碗熱熱的喝下去,且不說潤燥滋補,心肺之間的暖意蔓延就能讓人滿足地濕了眼眶啊。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 精瘦肉適量
- 筒骨適量
- 生姜適量
- 海帶適量
- 南北杏仁適量
- 輔助料
- 胡蘿蔔適量
杏仁海帶筒骨湯的做法步驟
杏仁海帶筒骨湯做法技巧/竅門/補充說明:
1· 撈浮沫時可用勺子在湯表面畫圓,將浮沫推到周圍,方便撈取。
2· 北杏仁要適量食用,一次最好不要超過10g。
答配菜譜:筒骨與海帶的做法