涼拌皮蛋金針菇
菜式簡介
金針菇性寒，味甘、鹹，具有補肝、益腸胃、抗癌的功效，主治肝病、胃腸道炎症、潰瘍、腫瘤等病症。金針菇中鋅含量較高，對預防男性前列腺疾病較有幫助。而且金針菇還是高鉀低鈉食品，可防治高血壓，對老年人也有益。
補肝，益腸胃，抗癌；主治肝病、胃腸道炎症、潰瘍、癌瘤等病症，益智。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 金針菇300克
- 皮蛋2個
- 輔助料
- 泡紅椒一個
- 姜粒適量
- 味精小半勺
- 雞精小半勺
- 鹽小半勺
- 蒜粒適量
- 辣椒油2勺
- 香油一勺
- 醬油一勺
- 蔥花適量
涼拌皮蛋金針菇的做法步驟
第一步：金針菇切去根
第二步：撕小朵、沖冼幹淨
第三步：松花蛋剝開、洗淨
第四步：鍋中倒入適量清水燒開、放入金針菇煮一分鍾、注意別放亂了
第五步：撈出瀝幹水份
第六步：准備兩碗料、一碗姜蒜粒、蔥白、一碗中加入其它調料、
第七步：金針菇擺放好、
第八步：皮蛋切成塊
第九步：放在金針菇上、中間放蔥花
第十步：淋上調好的料
第十一步：鍋中倒入適量油、五成熱下入蔥白、姜蒜末炒香
第十二步：淋在上面
第十三步：香香的一道菜上桌啦、一會兒就光盤了！
涼拌皮蛋金針菇做法技巧/竅門/補充說明：
金針菇別翻亂了