黃瓜拌拉皮

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黃瓜拌拉皮封面圖

菜式簡介
　　夏天了吃點美味的涼皮無非是一種享受。

耗時/難易度: 口味酸鹹; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 黃瓜2根; 拉皮一張

輔助料: 蔥蒜少許

調味料: 麻醬一匙; 一品鮮2匙; 陳醋2匙; 精鹽1小匙

黃瓜拌拉皮的做法步驟

第一步：將黃瓜洗淨，插成絲，拉皮是最不好從塑料上摘下來的，這裏告訴大家一個巧妙將拉皮放在水龍頭下撕開一點小縫用水龍頭的水向那個小縫灌水，這樣拉皮和塑料就自然分開了。

第二步：拌醬汁，將麻將中放入鹽、一品鮮（不可以是醬油，因爲醬油不可以生吃，所以只能放1品鮮）陳醋順時針在碗中攪拌，攪拌到完全溶解。

第三步：混合好的醬汁就是這個樣子的。

第四步：將蔥切成末。

第五步：將醬汁放入黃瓜和拉皮中順時針攪拌再放入蒜末和蔥花喜歡的話還可以放點辣椒油和香油，成菜。

菜譜標簽：涼菜

相關食材：黃瓜

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