火腿肉松壽司
菜式簡介
這是較早前經不住好友的軟磨硬泡而做的壽司。周轉同事朋友和熟悉我的人,都知道沒事時喜歡在家搗鼓吃的、喝的,也知道我很愛幹淨;所以有位好朋友組織一場2天小型會議需要一些點心,第一時間就想到我;經多次溝通實在熬不住朋友的誠意只好答應了;肉松火腿壽司就是其中之一:他們只要味道清淡些、現做現吃就成;哈哈:正宗不是問題,新鮮好吃才是王道,據事後朋友說:她的朋友們對我做的點心都很喜歡,今後還要請我幫忙;我呢:也是第一次接觸這樣的挑戰,雖然很累但也超有成就啊~~~
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝其他
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 紫菜10張
- 肉松適量
- 黃瓜300克
- 胡蘿蔔250克
- 熟米飯1400克
- 火腿腸3根
- 輔助料
- 芥花油1勺
- 食鹽6克
- 香油10克
- 壽司醋2小勺
- 黑芝麻1小勺
- 白芝麻1小勺
火腿肉松壽司的做法步驟
第一步:准備好做壽司的全部食材
第二步:將黃瓜、胡蘿蔔和火腿湯切長條
第三步:鍋熱倒少許芥花油,放入黃瓜、胡蘿蔔條過油後盛起備用
第四步:米飯中:加少許食鹽、香油、黑白芝麻和少許壽司醋,抓拌均勻
第五步:取一團米飯團圓,再從中間向四周的推開鋪平,上端稍放空一些
第六步:在下端依次放入:黃瓜、胡蘿蔔、火腿條和少許肉松
第七步:自下向上輕輕卷成卷
第八步:依次卷好其它壽司卷
第九步:用壽司刀切均勻小段
第十步:全部做好打包咯
火腿肉松壽司做法技巧/竅門/補充說明:
1、卷壽司的食材可依自己喜歡
2、所用蔬菜過油更衛生更好吃
3、米飯中加少許食鹽和壽司醋即可殺菌也可調味
答配菜譜:肉松與火腿的做法