大黃米甜飯

美食達人@yy0505

大黃米甜飯封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 大黃米400克; 水400克

輔助料: 紅棗30個; 白糖30克; 葡萄幹30克; 紅糖30克

大黃米甜飯的做法步驟

第一步：大黃米洗幹淨，控水後放不鏽鋼碗加入400克水泡3小時

第二步：紅棗，葡萄幹洗淨待用

第三步：3小時後，把泡米的不鏽鋼碗放竈上小火熬煮至湯汁濃稠時加入黑糖和白糖，熬煮時一定要用勺子攪拌，以免鍋底糊了。

第四步：取小碗，碗周刷熟油，棗和葡萄幹鋪在碗底，米裝8分滿上鍋蒸30分鍾後熄火再焖10分鍾。

第五步：倒扣在盤子裏就可以開吃啦！

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：黃米

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