大黃米（雜糧）米糕
菜式簡介
米糕是孩子最愛的點心之一。采用蒸的方式，吃了不上火。雜糧香香的味道使米糕更加香氣逼人~~自己做的米糕跟外售的“粘牙黑米糕”完全不一樣哦~
下面食材的3倍可以做1個6寸模具的米糕。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝蒸
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 大黃米粉（任意雜糧粉）40克
- 雞蛋1只
- 輔助料
- 玉米油8克
- 糖10克
- 水30克（或純牛奶35克）
大黃米（雜糧）米糕的做法步驟
大黃米（雜糧）米糕做法技巧/竅門/補充說明：
什麼叫精細谷物？什麼叫全谷？
精細谷物是除去了稻米和麥粒外層的谷皮、糊粉層、胚等部分。也就是常見的精白大米和精白面粉。目前，市面上主食品和糧食加工品都是用這兩種製成，包含：白米飯，白饅頭，面包，餅幹，白面條，烙餅，餃子皮，馄饨皮，年糕，白米粉等。對于兒童而言，經常以這樣的精細食物爲正餐，不利于生長發育。
相反，沒有去掉谷皮、糊粉層、胚等部分的糧食都叫全谷。口感較粗，需要反複咀嚼。除了大米和白面，其余所有谷物都叫粗糧。包含糙米、全麥、紫米、黑米、燕麥片等等等。
相關食材：黃米