【端午·粽子篇】粽香情濃：黃米粽子

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【端午·粽子篇】粽香情濃：黃米粽子封面圖

菜式簡介
　　剝掉棕葉，黃燦燦的粽子，香氣撲鼻，一只盤子，一撮綿白糖。深入肺腑，溢滿唇齒的谷香，葦葉香，蓮草香······

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 大黃米適量; 紅腰豆適量; 花豆適量; 粽葉適量; 馬蓮草適量

輔助料: 小棗適量

【端午·粽子篇】粽香情濃：黃米粽子的做法步驟

第一步：取2-3片泡好的粽葉鋪平捋順。

第二步：折成圓錐形狀，底部放入泡好的小棗一顆。

第三步：填進泡好的大黃米、雜豆、小棗，壓實。

第四步：粽葉下部兩邊往中間壓住。

第五步：把上方的粽葉往下折蓋住黃米，把長出來的粽葉窩成角。

第六步：包好後用馬蓮草將粽子綁緊。

第七步：粽子放入鍋中碼緊，加水沒過粽子，煮1小時後，改文火煮30分鍾即可。

菜譜標簽：老人小吃端午節

相關食材：黃米

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