瘦肉丸

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瘦肉丸封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 豬瘦肉300克; 紅薯粉150克; 鹽9克; 泡打粉8克; 小蘇打2克; 木薯粉65克; 水150ML; 白糖9克

輔助料: 紫菜適量; 蔥適量; 鹽適量; 榨菜適量; 醋1克; 蝦皮適量

瘦肉丸的做法步驟

第一步：廋肉切小塊

第二步：放輔食機打成泥

第三步：粉類，鹽，白糖，小蘇打放到大湯碗中

第四步：加水攪勻倒入肉泥

第五步：順時針方向攪拌均勻

第六步：加保鮮膜放冰箱冷藏一會兒

第七步：准備湯料到碗裏

第八步：鍋裏加水燒開，把肉泥放刀面上用勺子或刮刀刮成小丸子入鍋

第九步：多燒一會兒

第十步：出鍋

菜譜標簽：家常菜湯類

相關食材：瘦肉肉丸

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