豬肉香菜馄饨

美食達人@清水淡竹

豬肉香菜馄饨封面圖

菜式簡介
　　豬肉與香菜混合做餡包馄饨，清清爽爽，肉的鮮美兼著菜的香味，回味無窮

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 豬肉200克; 香菜適量; 雞蛋1個; 澱粉適量; 馄饨皮適量

輔助料: 鹽適量; 料酒適量; 生抽適量; 蚝油適量; 米糠油適量

豬肉香菜馄饨的做法步驟

第一步：瘦肉剁成末

第二步：打入雞蛋，加入澱粉、鹽、料酒、生抽、蚝油，往同一個方向攪打使肉上勁，放置10分鍾

第三步：香菜洗淨切成末

第四步：香菜和肉放到一個大的盆中，香菜中先加一點油拌勻

第五步：加入適量鹽拌勻成餡

第六步：取馄饨皮放上肉餡，包成馄饨

第七步：包好的馄饨

第八步：鍋中放水加少許鹽燒開，下入馄饨，中途點兩次冷水

第九步：下入蔥花，按口味可加入少許生抽調味

第十步：清清爽爽，卻又非常美味

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：豬肉香菜

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