香菜豬肉餡水餃

美食達人@爾東葉

菜式簡介
　　用香菜搭配豬肉作水餃餡。香菜味道獨特，有著治感冒，利尿通便，促進血液循環，健胃消食，降血糖等功效。家人對味道獨特，功效多多的香菜情有獨鍾，對這款水餃更是加倍喜歡。

第一步：和好小麥粉饧10分鍾。

第二步：將香菜擇洗幹淨。

第三步：豬肉餡加鹽、醬油、味精、蔥姜順一個方向攪拌上勁兒。

第四步：香菜切碎放入肉餡中，加芝麻油、鹽、味精攪拌均勻作水餃餡。

第五步：饧好的面做成大小均勻的面劑，擀圓作水餃皮。

第六步：水餃皮中間放餡料。

第七步：前片捏嚴，包好水餃。

第八步：煮鍋加水燒開，水餃入鍋煮。

第九步：煮熟撈出即可享後用。

香菜豬肉餡水餃做法技巧/竅門/補充說明：

1、煮水餃要寬湯大火。
2、此款水餃容易熟，不要煮過火。

相關食材：豬肉肉餡香菜

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