豬肉香菜餃子

美食達人@骨肉相戀

菜式簡介
　　這個水餃是上個星期天小孩放假一起包的。

第一步：把豬肉芹菜韭菜和蔥洗淨，馬蹄去皮洗淨放在水裏泡一下待用

第二步：把豬肉和芹菜切小塊，放入料理機攪成肉碎，韭菜和蔥和馬蹄切碎，與肉泥混在一起加入調料再攪拌一下。

第三步：取一張餃子皮攤開在手心，把肉餡放在餃子皮當中，在靠外側的餃子皮邊緣抹上些水（粘合餃子皮的作用）；

第四步：把餃子皮對折，兩手合作，把外側的餃子皮用左手邊推出褶子，右手捏緊；

第五步：煮餃子：燒開鍋中水，放入餃子，用勺子推一下避免粘鍋，蓋上蓋子煮開，加小半碗冷水，再蓋上蓋子煮開，再倒入小半碗冷水，再次煮開後開蓋煮一分鍾左右，看到餃子全部浮起就熟了，可以撈出開動啦！

相關食材：豬肉香菜

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