日式香濃煉乳面包

美食達人@格格And淺唱

菜式簡介
　　松軟綿軟的手撕煉乳面包~

第一步：材料准備

第二步：將除黃油外的以上材料放入面包機，廚師機或手工揉面，再加入黃油繼續揉至完全階段。一般面包機是兩個揉面程序，廚師機20分鍾左右，手工揉面就看個人技巧啦。揉好的面團蓋上保鮮膜，室溫發酵，根據季節溫度不同一般，1-2個小時左右面團發到2·5倍大小，手指按壓有洞不回縮即可。

第三步：發酵好的面團排氣滾圓，蓋上保鮮膜松弛15分鍾

第四步：15克煉乳+15克黃油拌勻。成煉乳醬

第五步：擀成長方形，切成四份。煉乳醬刷在面皮上

第六步：將面皮疊起來

第七步：均勻的切成8小塊後放入中空模具內，蓋上保鮮膜，放入烤箱進行第二次發酵（烤箱設35度發酵，放上一碗溫水）

第八步：發到2倍大小取出，表面再刷一層煉乳醬。

第九步：放入預熱好的烤箱。170度，烘烤25分鍾。注意查看上色加蓋錫紙。

第十步：無比松軟哦

第十一步：好吃的停不下來

第十二步：簡單包裝一下送人也很合適

菜譜標簽：烘焙早餐

相關食材：煉乳面包

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