廣式混醬腸粉
菜式簡介
准備的工具：1個大鍋、2個大平底盤（2個盤做起來比較快）
這種腸粉，在我們這裏叫豬腸粉，加入醬油、花生醬、熟白芝麻就非常美味。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝蒸
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 水磨粘米粉75克
- 生粉15克（玉米澱粉）
- 花生油1/2湯匙（加油腸粉會更滑）
- 水250ML
- 輔助料
- 壽司醬油適量
- 花生醬加少量溫水稀釋
- 甜辣椒醬適量
- 熟白芝麻適量
廣式混醬腸粉的做法步驟
廣式混醬腸粉做法技巧/竅門/補充說明：
1、腸粉中水與各種粉的比例大約爲3:1,太稠則過硬,易結塊,太稀則蒸不成形。
2、如喜歡皮更薄更透明，水和生粉量稍微加多一些即可。
3、尺寸大一些的盤可以更省事，蒸幾次就夠一家人食用了。