蟹味菇豆腐番茄湯
菜式簡介
蟹味菇豆腐番茄湯，色澤濃郁漂亮， 酸甜開胃，製作起來也非常簡單。菌菇們，個個頭頂著一把把圓圓小傘，不僅模樣可愛，站在紅色的湯品中。這道菜顔色缤紛、淡淡蟹香、營養豐富，溫和柔軟的口感適合一家老小。 這幾天倒春寒，寒風冷雨的日子，還有什麼比一碗滾燙的湯更能暖人暖身暖心呢。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 番茄2個
- 蟹味菇1小包
- 蟹柳1小包
- 豆腐1小塊
- 輔助料
- 蔥1小勺
- 胡椒粉1小勺
- 油鹽適量
- 姜適量
- 蒜末適量
蟹味菇豆腐番茄湯的做法步驟
第一步：准備好原材料；
第二步：燒熱鍋， 放入蔥姜蒜末進去爆香；
第三步： 倒入番茄小碎粒進去煸炒， 直至炒出番茄汁來；
第四步：加入適量的水炖煮兩分鍾；
第五步：將豆腐放入裏面去煮；
第六步：再將蟹味菇倒入裏面去煮；
第七步：加入適量的鹽和胡椒粉調味；
第八步：將蟹柳放入裏面，煮開後關火盛入碗中， 撒上小蔥末。
第九步：可以開吃了。
蟹味菇豆腐番茄湯做法技巧/竅門/補充說明：
1· 番茄去皮或不去皮按個人喜好， 切成小塊， 用油煸炒成蓉出汁； 2· 加入豆腐塊和蟹味菇進去煮上兩分鍾； 3· 調味後， 加入蟹柳放入煮開後即可，不要煮太長時間， 蟹柳熟過了易碎。