檸檬泡鳳爪

第一步：雞爪洗淨切塊，放鍋裏先過一遍熱水，再洗淨，再放鍋裏加生姜片和黃酒煮熟（一般煮十分鍾）。

第二步：在煮雞爪的過程中准備泡雞爪的材料：拿個大碗裏面放大半碗涼白開（備注：必須是涼的，或者冰水也行），陳醋少許、生抽少許、鹽少許、糖少許、小紅尖椒若幹個切段，檸檬一個切塊。

第三步：將燒熟的雞爪撈起，放入准備好的涼湯裏，浸泡兩小時以後就可以食用啦！