檸檬曲奇
菜式簡介
其實我並不喜歡買餅幹吃~~但是學一下偶爾想吃點小零食的時候可以自己做。自己做的也更放心吧~~
新手做曲奇~~第一次按照一個方子來做原味曲奇並沒有成功，烤之後有點變形了，不夠松而且太甜； 再找了倆方子結合一下，夏天，加點檸檬，終于是挺滿意的。帶著淡淡檸檬味，很是好吃~~
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝烤
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 無鹽黃油120克
- 低筋粉200克
- 糖粉60克
- 雞蛋1個
- 檸檬半個
檸檬曲奇的做法步驟
第一步：室溫軟化黃油；
第二步：檸檬擠出檸檬汁； 再刨些許檸檬皮屑，待用；
第三步：黃油用打蛋器打至略發白； 然後分兩次加入糖粉，攪拌均勻；
第四步：分3次加入蛋液，打發至蓬松發白；
第五步：加入檸檬汁和檸檬屑，攪拌均勻；
第六步：篩入面粉切拌均勻；
第七步：裝入裱花袋;
第八步：花嘴垂直于烤盤，均勻繞圈擠出；
第九步：烤箱預熱180度，中層，上下火，18分鍾；
第十步：帶著淡淡檸檬清香的曲奇的就出爐了~~
相關食材：檸檬