清香艾葉蒸粑

美食達人@開心肥羊

清香艾葉蒸粑封面圖

菜式簡介
　　今天不用煎的，改用蒸的來做艾葉粑粑

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 艾葉100克; 糯米粉500克

輔助料: 白砂糖120克

清香艾葉蒸粑的做法步驟

第一步：艾葉選嫩的，洗淨瀝幹

第二步：加200克清水，用攪拌器打爛

第三步：糯米粉倒入大碗中

第四步：加入白砂糖

第五步：把打好的艾葉倒入糯米粉中，攪拌均勻。

第六步：手上抹點油，取一小坨粉團，揉成小圓餅

第七步：盤子裏也抹上一層油，把艾葉餅擺好

第八步：隔水蒸，大火燒開蒸10分鍾即可

第九步：待艾葉粑粑攤涼後，鋪在保鮮膜上，再在上面鋪上一層保鮮膜

第十步：再用剪刀煎成小塊，把四邊折起，那樣就方便啦！

清香艾葉蒸粑做法技巧/竅門/補充說明：

艾葉粉團要是比較厚，就要多蒸會兒。

菜譜標簽：家常菜小吃江浙小吃

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