手工自製芒果幹

美食達人@李俊臣

手工自製芒果幹封面圖

菜式簡介
　　不負好食光

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝烤; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 芒果50克

輔助料: 白砂糖適量

手工自製芒果幹的做法步驟

第一步：精選芒果

第二步：芒果洗淨外皮後，手工削去外皮。

第三步：切片

第四步：每片大約0·3公分

第五步：放入糖水中浸泡腌製

第六步：將芒果果肉排放在通風幹燥的地方晾曬，袋表面水分幹燥後，

第七步：采用烤箱蒸汽在50度上下慢烤48小時

第八步：原汁原味好吃的芒果幹就此誕生

手工自製芒果幹做法技巧/竅門/補充說明：

新鮮芒果出爐後沾上白砂糖霜增加口感，密封保存，味道酸甜可口，純手工製作保留芒果的原汁原味，剛製作好的芒果幹顔色金黃靓麗，隨後表面顔色自然氧化變暗，風味不變

菜譜標簽：小吃零食

相關食材：芒果

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