香橙芒果班戟
菜式簡介
[ 班戟 。Pancake ]
相信很多朋友都吃過了，
對這款甜品也不陌生；
做法可以直接將面皮抹上cream；
放入一些水果吃；
另一個做法就是把cream抹上；
將cream包裹在面皮裏面；
加上喜歡的水果；
也一樣美味。。。
今天做的這款pancake，
面皮裏除了用牛奶；
還加入了新鮮榨的橙汁；
口感吃起來有點香橙的味道；
以往做的pancake我都是用牛奶來拌面糊的；
由于家裏每天都會有橙；
所以就改變下口感。。。
最近正是芒果上市的季節，
在菜場買了2公斤的芒果；
很便宜，才5馬幣哦；
有一部份芒果做了些冰淇淋；
小外甥說喜歡吃我上個月做的芒果冰淇淋；
前兩天又做了兩大盒。。。
放松下自己，
讓美食給您帶來歡樂；
這樣生活會更精彩。。。
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝煎
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 雞蛋1粒
- 鮮橙汁30克
- 牛奶210克
- 低筋粉80克
- 輔助料
- 黃油10克
- 糖粉20克
- 芒果1顆
- 調味料
- 淡奶油適量
- 巧克力醬適量
- 糖粉（裝飾）適量
香橙芒果班戟的做法步驟
第一步：雞蛋與糖粉20G放入到打蛋盆裏。
第二步：用打蛋器攪拌均勻。
第三步：加入室溫牛奶和鮮橙汁攪拌均勻。
第四步：篩入低筋粉。
第五步：用刮刀把低筋粉與蛋奶漿拌均勻。
第六步：加入溶化的黃油。
第七步：黃油與蛋奶漿攪拌均勻，放入冰箱冷藏30分鍾。
第八步：30分鍾後取出面糊過濾一遍後，用一個不粘平底鍋稍微加熱，用湯勺舀入一湯勺的面糊小火煎至面糊凝固即可取出。面皮只需煎一面就可以，無需反面煎。
第九步：面皮煎好了放一邊等待冷卻，芒果切成條狀；淡奶油打發好後；取一片面皮將煎過的一面放入少許淡奶油；放入切好的芒果條在芒果條上面再放入一層淡奶油。
第十步：將旁邊的面皮折上。
第十一步：再將左右兩邊的面皮也折上。
第十二步：包好後收口朝下，放入冰箱冷藏；冷卻後口感會更美味。
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