#春食野菜香#醬香雞毛菜
菜式簡介
(百度)雞毛菜是小白菜幼苗的俗稱,口感和質地更爲柔嫩,味道清香,一、二、三月則是小白菜消費的最佳季節。冬季溫度較低,小白菜的碳水化合物轉爲糖,油脂含量增加,可溶性蛋白質、不飽和脂肪酸、磷脂含量增加,從而提高耐旱能力。對消費者來講,更富營養性,使用起來軟糯可口,清香鮮美,帶有甜味。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 雞毛菜35克
- 輔助料
- 黃豆醬適量
- 蔥適量
- 蒜適量
- 鹽適量
- 辣椒適量
- 醬油適量
- 胡椒粉適量
- 香油適量
#春食野菜香#醬香雞毛菜的做法步驟
#春食野菜香#醬香雞毛菜做法技巧/竅門/補充說明:
因小白菜性涼,故脾胃虛寒者不宜多食。
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