蚝油雞毛菜
菜式簡介
【蚝油雞毛菜】
這菜自家種的，拿過不的時候還帶著泥土，很讓人喜歡。
這種菜用最簡單的做法，吃最新鮮的味道。
加一點蚝油，一點生抽，鹽都不用多放，脆脆的，吃起來特別爽！
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝燒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 雞毛菜適量
- 輔助料
- 紅辣椒適量
- 大蒜適量
- 花椒適量
- 調味料
- 蚝油適量
- 生抽適量
- 鹽適量
- 糖適量
蚝油雞毛菜的做法步驟
第一步： 帶著泥土的青菜。
第二步：認真的洗幹淨，這青菜真美，無論是泥土還是水珠。
第三步：紅辣椒，大蒜 ，花椒，蚝油。
第四步：大蒜切片，紅椒切絲。生抽加在蚝油裏。
第五步：炒鍋倒油，炒香紅椒花椒蒜片。
第六步：下青菜翻炒。
第七步： 青菜稍稍變軟後加一點鹽。
第八步：將生抽和蚝油汁倒入菜中，翻拌均勻即可出鍋。
蚝油雞毛菜做法技巧/竅門/補充說明：
小料不要炒糊了，青菜要大火快炒，不要炒老了，以保持脆脆的口感。