臻蘑肉包

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臻蘑肉包封面圖

耗時/難易度: 口味孜然; 工藝蒸; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 面粉500克; 酵母5克

輔助料: 清水240克; 烤肉粒500克; 色拉油20克; 海米少許

調味料: 蔥適量; 姜適量; 精鹽3克; 五香粉2克; 醬油2克; 味精3克

臻蘑肉包的做法步驟

第一步：將面粉、酵母攪拌均勻，放入溫水和成軟硬適度的面團，醒發。

第二步：將泡發好的臻蘑清洗幹淨，在滾水中焯透，撈出，過凉，剁碎。

第三步：將烤肉粒放一大碗中待用。

第四步：蔥姜切末。

第五步：將臻蘑、蔥姜末、放入肉粒碗中，加入色拉油、精鹽、五香粉、醬油、海米、味精，攪拌均勻即可。

第六步：將醒發好的面團，放在案板上，搓成長條，下劑子，擀皮，開始包包子。

第七步：將包好的包子，放入蒸鍋內。

第八步：大火蒸8分鍾即可。

菜譜標簽：老人家常菜主食快餐豫菜

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