包菜小肉包

第一步：食材:包菜切碎，豬肉餡、面粉、大蔥末、酵母粉。

第二步：一斤面粉放5克酵母粉。

第三步：一小勺白糖。

第四步：加溫水揉成光滑面團放置溫暖處。

第五步：肉餡中放入鹽。

第六步：胡椒粉。

第七步：一勺生抽。

第八步：一勺醬油。

第九步：半勺生姜粉。

第十步：一勺蚝油。

第十一步：邊攪邊分次加入蔥姜水攪拌。

第十二步：攪拌上勁。

第十三步：放入大蔥末和包菜拌勻即可。

第十四步：淋入一勺半食用油。

第十五步：面團醒發至兩倍大，裏面呈蜂窩狀。

第十六步：揉一揉排氣。

第十七步：搓成長條。

第十八步：分成小劑子。

第十九步：擀成中間厚邊緣薄。

第二十步：放入包菜餡包。

第二十一步：包成包子。

第二十二步：蒸屜上刷一點油。

第二十三步：放入包好的包子。

第二十四步：蓋蓋，醒發十分鍾後開火，水開後蒸十五分鍾。

第二十五步：關火後悶五分鍾再開蓋即可。

第二十六步：成品圖。