花朵牛肉包!

第一步：先把面粉和紅蘿蔔混和拌均勻，然後用清水把酵母粉化開靜至五分鍾，倒入酵母水和面，和成一個光滑的面團。蓋上保鮮膜放入溫暖處進行發酵，發酵到用手戳個洞不回縮的樣子發酵完成。

第二步：然後把面團排氣揉成裏面看不見大氣孔的樣子。

第三步：把面團搓成長條，用刀切成小劑子，再擀成中間稍微厚一點周邊薄一點的小圓片。(小圓片可以用一個圓形的模具壓一下更圓，也好方便整形。)

第四步：用筷子在面片上印一個米字形狀的樣子，再用刀把每個印子上邊緣處切一小刀。(如圖中這個樣子。)

第五步：在把每一塊面片的兩個角提起來捏緊！

第六步：准備好牛肉餡(洋蔥要先剝開皮放入清水中浸泡十分鍾，切洋蔥的時候才不會刺激到眼睛。洋蔥和蔥白切成小碎塊用花生油攪拌均勻，這樣會減少出水量。包起來也挺方便。牛肉末裏先放入除了洋蔥和蔥白外的所有調味料，先把調味料和牛肉攪拌成松軟的樣子，才放入洋蔥和蔥白一起繼續攪拌成比較松軟的餡料！

第七步：把牛肉餡料放入面片的中間。

第八步：用手提著花瓣的一個角，然後又把旁邊的一個角提起來，接著就順時針全部提起來。

第九步：直到把所有的面皮全部提起來，用手整理一下花瓣形狀！

第十步：找一個不同顔色的面團，搓成細條圍住花瓣下方的脖子，兩個細條之間交叉，交叉處可以貼一點清水，交叉處可以隨意搭配，也可以把繩子直接系成蝴蝶結，自己自由發揮。花瓣中間我撒了一些紫薯泥做裝飾!

第十一步：把所有的包子包好放入一個墊有紗布的蒸籠裏。每個包子生胚中間留一點空間，進行二次發酵。每個包子生胚發酵到1·5倍的樣子，就是你拿一個包子生胚起來感覺他它明顯的變輕了，開大火蒸十五分鍾，關火再焖三分鍾才打開鍋蓋。

第十二步：成品圖，漂亮的包子就吃到了！

第十三步：成品圖，美美的！