“清腸食譜”玉帶牛肉絲

第一步：牛肉切大塊，冷水下鍋焯水。

第二步：水開即可。

第三步：溫水洗去浮末。

第四步：加清水。

第五步：放電壓力鍋內，放3克食鹽。

第六步：選牛羊肉。

第七步：煮好的牛肉。

第八步：馬溝芹菜洗淨。

第九步：切段，撕開。

第十步：紅椒洗淨，切一塊，取牛肉。

第十一步：紅椒切絲。

第十二步：牛肉撕成條，如果時間充裕，撕的越細越好。

第十三步：大蒜處理幹淨。

第十四步：切末。

第十五步：所有食材放容器內，放1克食鹽和雞精，放小許白糖。

第十六步：放陳醋。

第十七步：放香油。

第十八步：放生抽。

第十九步：拌勻裝盤。

第二十步：成品。

第二十一步：成品。