家常紅燒牛肉

第一步：准備一塊牛肉。

第二步：切成塊。

第三步：用清水清洗幹淨，浸泡20分鍾祛除血腥味。

第四步：鍋中燒水，水開後將牛肉放進去裏面加一勺料酒。

第五步：燒開後撇去上面浮沫，煮5分鍾。

第六步：撈出用溫水清洗幹淨空幹水分。

第七步：小蔥切成段，生姜切片，大蒜、紅幹椒、桂皮和八角清洗幹淨。

第八步：鍋中燒油，油溫六成熱將蔥姜蒜，紅幹椒、八角和桂皮炒出香味。

第九步：將牛肉倒進去翻炒兩分鍾。

第十步：加香菇醬。

第十一步：加料酒。

第十二步：加生抽。

第十三步：加白糖。

第十四步：翻炒均勻。

第十五步：加鹽末過牛肉的開水燒開，小火炖1小時20分鍾。

第十六步：加鹽大火收汁。

第十七步：關火。

第十八步：成品圖。