燈影牛肉絲

第一步：准備好牛肉。

第二步：牛肉冷水上鍋，加少許白酒、蔥、姜焯水三分鍾。

第三步：撈出，炒好水的牛肉，放入電高壓鍋內，加桂皮、八角、香葉炖15分鍾至熟。

第四步：煮好的牛肉按紋路用手撕成小條，盡量撕小條。

第五步：起鍋燒油，油七成熱時，下牛肉絲炸香，炸幹水分。

第六步：撈出瀝幹油。

第七步：另起鍋，小火，下花椒煸出香味。

第八步：下牛肉絲煸香。

第九步：加雞精、蚝油、辣椒、生抽、米酒、五香粉、姜粉調味翻炒均勻。

第十步：加白芝麻翻拌均勻即可。

第十一步：起鍋裝盤。

第十二步：好了??，好吃到停不下來哦。