五香牛肉幹
菜式簡介
記得還是姑娘那會我就是個不折不扣的胖妞。認識孩子爸後心想著減肥減肥，結果每次他來看我總是會帶上一大堆零食，其中就有我最愛的牛肉幹，所以直到結婚我也從小胖妞變成了大胖妞（我的胖就是他的牛肉幹養胖的）??～
那時牙口好，什麼口味的牛肉幹都咬的動。現在不行了，年齡大起來，外面買的牛肉幹硬吃過後牙齒要痛，就試著自己做牛肉幹。做出來的還真那麼像回事，最主要的是軟硬可以自己掌握，還幹淨衛生～
現在就跟大夥分享一下做法～
- 耗時/難易度
- 口味五香
- 工藝烤
- 耗時一天
- 難度普通
- 主材料
- 牛腿肉500克
- 輔助料
- 桂皮1塊
- 茴香3個
- 辣椒2個
- 五香粉1勺
- 料酒1勺
- 蚝油1勺
- 生抽1勺
- 白糖1勺
五香牛肉幹的做法步驟
第一步：將所有調料放入鍋中加適量的中火煮10分鍾，放涼待用
第二步：牛肉切成厚薄均勻的薄片
第三步：放入五香汁水中浸泡24小時
第四步：浸泡了24小時的牛肉
第五步：把牛肉均勻的攤在平盤上
第六步：放入微波爐，微波功能10分鍾
第七步：微波好的牛肉
第八步：准備好五香粉
第九步：均勻的撒在牛肉上
第十步：放入烤箱200度烤10分鍾
第十一步：裝盤慢慢享用～??
第十二步：香、辣??過瘾～??
第十三步：～??????
五香牛肉幹做法技巧/竅門/補充說明：
多芸碎碎念：
1·用微波爐是加快牛肉成熟的速度，也可以省略這一步直接用烤箱烤。
2·每個烤箱溫度不同，時間長短自己掌握。
3·腌製牛肉時間久一點更加入味。
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