電飯鍋搞定山寨牛肉幹
菜式簡介
這年頭肉貴啊，牛肉更貴啊，超市的牛肉幹十塊錢不夠塞牙縫的，那又嘴饞，怎麼辦呢？自己做呀，牛肉貴，怎麼辦呢，用豬肉代替啊，嘿嘿。。于是乎這款山寨牛肉幹閃亮登場了。。。。
男朋友嘗了一下，這牛肉幹好吃啊！！吃了好幾塊，我告訴他，這是豬肉滴~~~~ 他驚訝，然後分析了一下，說這調料放得多，吃的都是調料的味兒了，所以分不出豬肉牛肉。。。。
然後我說，既然吃的是調料味，下次幹脆直接給你煮點調料吃算了，哇哈哈哈哈哈！！！！我太有才了！！！！！
這個肉幹，不用水，不加鹽，直接用啤酒和生抽老抽，味道很香。也可以用葡萄酒，本來我也打算用葡萄酒，可是葡萄酒太貴了，于是就用了啤酒o(╯□╰)o
摳門樓主已經摳出風格，摳出水平了~~~~~~
我這個是兩斤瘦肉，用了一瓶啤酒。做完我估計了一下，一瓶啤酒應該也可以做三斤，我放得略多，煮了一個多小時才幹。至于其他料的量，全部是適量O(∩_∩)O~
- 耗時/難易度
- 口味麻辣
- 工藝煮
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 瘦肉適量
- 啤酒適量
- 生抽適量
- 老抽適量
- 輔助料
- 姜適量
- 蔥適量
- 八角適量
- 花椒適量
- 辣椒碎適量
- 白糖適量
- 孜然粉適量
電飯鍋搞定山寨牛肉幹的做法步驟
第一步：瘦肉切大厚片。面積比麻將塊稍大一點，半塊麻將那麼厚。
第二步：冷水入鍋，大火燒開。
第三步：撇去浮沫，直到水變清，不再出沫爲止。
第四步：撈出瀝幹水分。
第五步：肉片放入電飯鍋中。
第六步：加入姜片、八角、花椒、辣椒碎、白糖。
第七步：倒入啤酒，沒過肉片。
第八步：倒生抽，適量。這個適量，靠經驗，估計著來吧。
第九步：再倒入老抽，適量。生抽顔色淺，加點老抽，顔色更好看。
第十步：再把小蔥打結放入。也可以放大蔥。
第十一步：按煮飯鍵，之後該幹嘛幹嘛，等著跳閘。
第十二步：跳閘之後，撒點孜然粉，拌勻。
第十三步：再按煮飯鍵，到跳閘即可。
第十四步：如果喜歡幹一點的口感，就再放入烤箱或者微波爐烤一會兒，這部比較多余，直接吃就很香啦~~
菜譜標簽：小吃
相關食材：牛肉