牛肉醬手抓餅
菜式簡介
你家冰箱裏有那麼一瓶香辣醬沒有？如果有，那你試試這款手抓餅，絕對是一款最惹味的手抓餅~~~
這款手抓餅依舊用了半燙面，做餅，我喜歡用半燙面，半燙面做出來的餅子外層酥脆，內層更柔軟，適合我家口味。如果你喜歡更筋道的餅，也可以用涼水或溫水和面，喜歡更軟的，那就全部用沸水和面，自家吃食，依自家口味就好。
這款手抓餅因爲用到了香辣醬，香辣醬鹹度夠，也比較油，所以不用製作油酥，也不用別的輔料，製作起來更是簡單方便。一起來試試吧！
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝煎
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 面粉500克
- 輔助料
- 香辣牛肉醬適量
牛肉醬手抓餅的做法步驟
第一步：用開水燙一半的面，再加少許的涼水攪成面團
第二步：揉至光滑蓋上保鮮膜醒30分鍾。
第三步：醒好的面團分成兩份，取一份揉勻
第四步：揉勻的面團擀成薄面皮
第五步：餅子好吃的秘密武器——香辣牛肉醬（我這是自己熬得牛肉醬，也可以買任何品牌的香辣醬、牛肉醬、香菇醬）
第六步：擀好的面皮均勻抹上一層香辣醬
第七步：從一頭卷起
第八步：用刀從中間一切爲二。
第九步：取一份一邊抻一邊卷起，卷好後把頭壓在底部
第十步：用手輕輕按壓，然後擀成餅狀
第十一步：煎鍋放少量食用油，放入擀好的餅坯
第十二步：煎烙至兩面金黃層次松散即可
牛肉醬手抓餅做法技巧/竅門/補充說明：
餅子在烙製的時候多反轉，多拍打，會讓手抓餅層次更分明。