＃第四屆烘焙大賽暨是愛吃節＃烤牛肉串

第一步：醬牛肉洗淨，用肉錘敲打一下，使其組織松散，使肉質更嫩。

第二步：將牛肉切成1·5cm左右的正方塊。

第三步：准備保鮮袋，將就肉粒放入。

第四步：姜和蒜切碎。

第五步：也放入保鮮袋中。

第六步：調料汁：老抽1小勺、生抽1小勺、鹽1小勺、料酒2茶匙、白胡椒粉1/2小勺、香油1小勺，充分攪拌均勻。

第七步：將料汁倒入保鮮袋中，攪拌均勻。

第八步：蔥打個結，也放入袋中。

第九步：紮緊保鮮袋，放入冰箱冷藏1晚上。

第十步：竹簽用開水浸泡10分鍾。

第十一步：製作蜂蜜水：10g蜂蜜加30g清水，攪拌均勻。

第十二步：烤盤上鋪好錫紙，刷上一層植物油。

第十三步：將牛肉用竹簽串起來，串多少隨意。

第十四步：都串好後，牛肉串兩面都刷上蜂蜜水。

第十五步：撒上白芝麻，放入烤箱，中層上下火，200度，先烘烤10分鍾。

第十六步：然後取出，再刷點蜂蜜水，翻面繼續烘烤10分鍾即可。