牙簽牛肉
- 耗時/難易度
- 口味孜然
- 工藝煎
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 牛肉適量
- 輔助料
- 蚝油適量
- 老抽適量
- 澱粉適量
- 食鹽適量
- 花椒粉適量
- 辣椒粉適量
- 孜然粉適量
- 姜水適量
- 蔥水適量
- 嫩肉粉適量
- 食用油適量
- 茴香適量
- 芝麻適量
牙簽牛肉的做法步驟
第一步：准備的調料有：蚝油、蔥姜水、老抽、澱粉、食鹽、花椒粉、辣椒粉、孜然粉。
第二步：牛肉切薄片，之後切成大小一致的小片。
第三步：倒入蔥姜水、老抽、蚝油、孜然粉、辣椒粉、食鹽，之後攪拌均勻。
第四步：放入嫩肉粉、澱粉攪拌均勻。
第五步：包上保鮮膜，之後放入冰箱冷藏，腌製半個小時。
第六步：用牙簽把肉串起來。
第七步：鍋中放油，煎一下串號的牛肉，煎至牛肉變色反面。
第八步：出鍋前，放入孜然粉、辣椒粉、食鹽、茴香、芝麻，炒至均勻即可出鍋。
第九步：牙簽牛肉完成！
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