豌豆炒牛肉粒

第一步：牛肉 豌豆 小紅辣椒 蒜

第二步：牛肉切成小丁

第三步：切好的牛肉用白糖腌10分鍾

第四步：加少許水攪拌，再加入醬油、鹽、味精、料酒、姜片、生粉抓勻，腌15分鍾

第五步：在開始炒之前加一小勺生油拌勻

第六步：蒜切成小片，辣椒切成小圈

第七步：豌豆焯水斷生

第八步：鍋裏放適量的油，趁油未熱放入牛肉旺火翻炒至六成熟

第九步：把切好的蒜片和小辣椒放入翻炒一下

第十步：趕緊把豌豆根加入迅速翻炒加鹽起鍋。

第十一步：色澤碧綠的小豌豆，鮮辣妖豔的小紅椒，配上爽滑的牛肉，這道菜就完成了。