炸紅薯角紅薯絲

美食達人@lengnina

炸紅薯角紅薯絲封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝炸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 紅薯兩個

輔助料: 植物油1000克

炸紅薯角紅薯絲的做法步驟

第一步：紅薯去皮洗淨。

第二步：紅薯用滾刀法切三角片

第三步：留半個紅薯切絲。

第四步：起鍋燒油，油熱先炸紅薯絲，剛下鍋的紅薯絲不要動，炸到定型才可以翻動

第五步：炸到酥脆就趕緊撈出來，剛撈出來還有余熱，顔色還會加深。

第六步：接著下紅薯角。剛下鍋一樣不要翻動

第七步：紅薯角薄的部分變焦厚的地方熟透就出鍋。

第八步：小時候農村沒有零嘴，媽媽隔一段時間就會給我們炸一回，真是吃不夠。紅薯絲我留著明天拌白菜。

菜譜標簽：家常菜小吃

相關食材：紅薯

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