小根蒜炒油麥菜

美食達人@家yao

小根蒜炒油麥菜封面圖

菜式簡介
　　小根蒜主治：胸痹心痛徹背；胸脘痞悶；咳喘痰多；脘腹疼痛；泄痢後重；白帶；瘡疖癰腫。
　　油麥菜的著名做法之一是和蒜炒，這次給換成了小根蒜。。。也叫蒜，也辣味，能不能代替蒜呢？
　　事實證明，沒有蒜香那麼濃郁，但，它倆炒一起，也是蠻搭的～油麥菜依然清香，小根蒜辣味減淡，好次。。。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 油麥菜1棵; 小根蒜1兩

輔助料: 玉米油適量; 鹽適量; 蚝油適量

小根蒜炒油麥菜的做法步驟

第一步：飯店打包的小根蒜用水涮一下，撈出控幹。。。

第二步：小根蒜切碎，頭部保持完整。。。

第三步：油麥菜洗淨，控水，手揪成1寸左右長的段兒。。。

第四步：玉米油燒開。。。

第五步：加入油麥菜翻炒。。。

第六步：加入小根蒜翻炒，加蚝油，少量鹽翻炒。。。

第七步：出鍋。。。裝盤。。。

第八步：美圖。。。

小根蒜炒油麥菜做法技巧/竅門/補充說明：

1、小根蒜不要切得太碎，尤其蒜頭部分～美觀!

菜譜標簽：熱菜家常菜春季食譜

相關食材：油麥菜

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