豆豉鲮魚油麥菜

美食達人@天國的女兒

豆豉鲮魚油麥菜封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 油麥菜300克; 豆豉鲮魚罐頭一盒

輔助料: 蒜2瓣; 水澱粉少許; 糖5克

豆豉鲮魚油麥菜的做法步驟

第一步：油麥菜去根去老葉洗淨鹽水浸泡10分鍾，鲮魚罐頭一盒150g。

第二步：鲮魚撕小塊，與豆豉分開。蒜切片。

第三步：熱水加少許鹽、滴幾滴油，入油麥菜燙熟撈出碼盤。

第四步：炒鍋倒少許油，放豆豉煸炒出香味。

第五步：加入蒜片繼續煸炒。

第六步：倒入鲮魚塊煸炒，放入糖，加入一小碗開水焖煮出味，倒入水澱粉勾薄芡。

第七步：出鍋倒在油麥菜中即可。

豆豉鲮魚油麥菜做法技巧/竅門/補充說明：

鲮魚已有鹹味，不必加鹽了。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜朋友聚餐兒童

相關食材：鲮魚油麥菜豆豉魚油

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