椰奶木瓜凍

美食達人@vivian035

菜式簡介
　　炎熱夏季來一口冰爽可口奶味十足的木瓜凍吧，香甜誘人舍我其誰！

第一步：將木瓜去皮後，切開三分之一，挖去籽，放進能立住的碗裏備用。

第二步：將椰漿，牛奶，淡奶油倒進鍋裏，加入10g明膠粉和砂糖攪拌均勻後，加熱（不必煮開）以後，晾晾。

第三步：將晾涼的椰奶倒進木瓜裏。

第四步：蓋上蓋子（如果怕蓋不住可以插兩根牙簽），蓋上保鮮膜密封放進冰箱保鮮層一夜。

第五步：第二天拿出來切開。

第六步：可以切成如圖大小，也可以在切四小條吃起來更方便。

椰奶木瓜凍做法技巧/竅門/補充說明：

1·椰奶凍裏可以不放椰漿，用淡奶油和牛奶做成純奶凍。如果實在沒有椰漿也可以用椰汁。
牛奶+椰漿，牛奶+淡奶油，牛奶+椰汁（椰粉）這幾種組合都可以。
2·冰箱保鮮要至少四個小時，隔夜能讓木瓜凍更凝固。
3·我用的是歐德寶淡奶油，佳樂椰漿，展藝明明膠粉（清真牛骨提取）。

相關食材：木瓜椰奶

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