椰奶面包

美食達人@紅米樂呵

椰奶面包封面圖

菜式簡介
　　爲消耗椰奶而生的一款面包，柔軟、拉絲。

耗時/難易度: 口味甜香; 工藝烤; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 椰奶80克; 高筋面粉200克; 玉米油20克; 白糖20克; 酵母4克; 雞蛋1個; 鹽2克

輔助料: 面粉適量（篩面）

椰奶面包的做法步驟

第一步：准備好椰奶，雞蛋，高筋面粉，白糖。

第二步：將椰奶倒入面包桶裏。

第三步：依次放入白糖，鹽，雞蛋，玉米油，高筋面粉，酵母。

第四步：用木筷子攪拌至無幹粉。

第五步：啓動和面程序40分鍾，到時間後，再啓動發酵程序，發酵至兩倍大。

第六步：取出面團分成三等份排氣，蓋上保鮮膜醒置15分鍾。

第七步：取一份面團擀開。

第八步：將兩邊往中間對折，並壓實。

第九步：將兩頭往中間卷，

第十步：翻過面。

第十一步：依次做好，放入墊有油紙的烤盤裏，烤盤送入烤箱內，烤箱下面放一碗熱開水，製造濕溫發酵空間。發酵好後取出，並170度預熱烤箱。

第十二步：面包生坯篩上幹面粉。

第十三步：用鋒利的刀片割口。

第十四步：將烤盤送入預熱好的烤箱中層，170度15分鍾。

第十五步：成品。

菜譜標簽：下午茶烘焙

相關食材：面包椰奶

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