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#春食野菜香#香煎椒鹽小土豆

美食達人@白~霧
#春食野菜香#香煎椒鹽小土豆封面圖

菜式簡介
  春天不僅色彩缤紛,還能嘗到好多當季的美食,這不今年第一次在市場看到小土豆,還粘著濕潤的泥土呢,眼瞅著很新鮮,忍不住就下手了,想到這個小土豆可以做椒鹽土豆,雖然是很簡單的烹饪,只有最基礎的調料,但是很對得起小土豆,外表焦香,裏面綿軟,椒鹽不會遮蓋土豆的香味反而能提香很多,加上撒了野蔥的緣故,別提多香了,直接用手拿起一個放進嘴裏,甚是滿足。我家小子吃的可歡了,等我一轉身一盤土豆只剩三四個,可見有多麼美味。美味有時候往往來自于最簡單的食材,不需要任何多余的作料。

耗時/難易度
口味蔥香
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
土豆14個
輔助料
食用油適量
椒鹽少許
野蔥3根

#春食野菜香#香煎椒鹽小土豆的做法步驟

  • 第一步:准備所需主料。
  • 第二步:土豆洗淨,放入鍋中加水煮開。煮至筷子能戳動的狀態撈出,大約15分鍾左右。
  • 第三步:把土豆放至不燙手,開始剝土豆皮。
  • 第四步:用刀背將土豆拍扁。(也可用兩手把土豆輕輕一壓)
  • 第五步:依次把所有土豆壓扁。
  • 第六步:底鍋中倒入油,放入拍扁的小土豆。
  • 第七步:煎至兩面金黃色。
  • 第八步:均勻的撒上椒鹽,晃動均勻,讓土豆都蘸上椒鹽,撒上野蔥的蔥花混合翻勻即可。
  • #春食野菜香#香煎椒鹽小土豆做法技巧/竅門/補充說明:

    也可以做成黑胡椒口味的,或者根據個人口味再撒點孜然粉也不錯。

    相關食材:土豆椒鹽

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