#春食野菜香#香煎菜角

美食達人@尖角小荷

#春食野菜香#香煎菜角封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 面粉300克; 豬肉少許; 溫水適量; 荠菜少許; 蔥花少許

輔助料: 十三香少許; 麻油少許; 鹽少許; 蚝油少許; 雞精少許

#春食野菜香#香煎菜角的做法步驟

第一步：荠菜摘洗幹淨

第二步：焯水後撈出瀝幹水分

第三步：擠幹水分

第四步：切碎

第五步：豬肉剁碎放入碗中，放入荠菜碎，加入鹽、雞精、十三香、蚝油、麻油

第六步：拌勻

第七步：面粉中加入適量的溫水用筷子攪拌成絮

第八步：揉滋潤

第九步：蓋上小碗饧一會兒

第十步：面團揉勻搓成長條

第十一步：切成小面團

第十二步：擀成薄片

第十三步：包入荠菜肉餡

第十四步：捏緊邊緣，菜角就做好了，其實就是一個大的餃子

第十五步：平底鍋放油燒至溫熱，放入菜角煎一下

第十六步：煎至兩面金黃後撈出

第十七步：切開後即可食用

菜譜標簽：家常菜主食春季食譜

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