＃春食野菜香＃涼拌香椿
菜式簡介
香椿是一種“樹上蔬菜”，谷雨前後最爲鮮嫩，涼拌一下也很美味呢。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 香椿芽半斤
- 輔助料
- 蒜幾瓣
- 蔥一段
- 生抽兩匙
- 蚝油一匙
- 花椒油幾滴
- 香油幾滴
- 香醋兩匙
- 蘋果醋1匙
- 鹽適量
- 雞精少許
- 幹辣椒(小)一個
- 食用油一勺
＃春食野菜香＃涼拌香椿的做法步驟
第一步：香椿去掉根部，清洗幹淨。
第二步：把香椿焯燙一兩分鍾。
第三步：把香椿撈出來過涼水備用。
第四步：把香椿整齊的碼在盤子裏。
第五步：在香椿上撒上提前切好的蒜末。
第六步：在碗中放入上述調料，調成調料汁。
第七步：在調料汁中加入提前切好的蔥花和幹辣椒，澆上燒熱的油。
第八步：在香椿上澆上調好的調料汁。
第九步：吃的時候調勻就可以了。
＃春食野菜香＃涼拌香椿做法技巧/竅門/補充說明：
香椿食用前要焯燙一下。
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