香椿炒肉

美食達人@安安豬。

香椿炒肉封面圖

耗時/難易度: 口味其他; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 香椿一把; 豬肉適量

輔助料: 大蒜一顆; 姜絲適量

香椿炒肉的做法步驟

第一步：取一把香椿洗淨切斷。

第二步：適量豬肉切片（豬肉切之前冷凍了一下，切起來不連刀，也不油手）。

第三步：鍋熱下蒜瓣和姜絲煸炒出香味，撈出蒜瓣姜絲後下豬肉翻炒。

第四步：豬肉炒至全部變色。

第五步：肉變色後將香椿直接加入翻炒。

第六步：加入味極鮮提色，翻炒至香椿熟即可出鍋（因有傷口不能吃太多醬油，所以我放的有點少）。

香椿炒肉做法技巧/竅門/補充說明：

1、大蒜姜絲的作用是去腥，不喜歡的朋友在煸炒出味道之後可以將其撈出，不影響口感。
2、炒豬肉之前可以在肉裏添加醬油進行腌製，炒出的肉會很嫩。

菜譜標簽：熱菜家常菜下飯菜

相關食材：香椿

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