#春食野菜香#涼拌香椿面

美食達人@心語夢境

第一步：香椿40克

第二步：准備好食材

第三步：香椿洗淨，焯水，蔥切蔥花，胡蘿蔔2片切碎備用（准備一杯涼開水）

第四步：燒一鍋開水，加1小勺鹽，加入面條100克左右，水燒開後，加涼水小半碗，等水再次燒開時面就差不多熟了

第五步：面條撈出過涼開水備用

第六步：用一小碗加入生抽2茶匙，老幹媽豉油1茶匙，辣椒油半茶匙，鹽半小勺，雞精1小勺，香油少許，調勻備用

第七步：把調好的醬料倒在面條和香椿上、拌勻即可

第八步：成品圖

第九步：成品圖

#春食野菜香#涼拌香椿面做法技巧/竅門/補充說明：

1）香椿焯水時間不夠長，水一開就撈出
2）喜歡吃辣的可以再多加些辣椒油
3）下面條時水裏放一勺鹽可以防止開水滿溢
4）面條煮熟後用涼開水沖一下可以防止面條粘連

相關食材：香椿

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