#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#風味烤魚

菜式簡介
　　不知道群裏的小夥伴有沒有和我一樣糾結，有時候一日三餐不知道吃什麼才好。早上上班匆匆買一點早餐對付一下饑腸辘辘的肚子，絲毫不講究是否營養，貌似早餐只是一個例行公式罷了；中午和公司裏的同事湊合吃一頓，兩葷兩素或者三菜一湯；晚上隆重的大餐粉墨登場，雞鴨魚肉一咕噜上桌，貌似想把一天所有的營養全部壓在晚餐上。估計這是大多數小夥伴的生活寫照了，毫不例外，這也是我曾經的生活狀態。但是現在開始慢慢發生變化，一日三餐，總要有三餐的樣子。
　　經常聽到養生的朋友講順口溜：早餐吃的要像皇帝，中午吃的要像貧民，晚上吃的要像乞丐。當一日三餐賦予這樣的定義時，難免會讓人覺得像個任務，失去了自由的意義。曾經我也嚴苛的告訴自己，對于食物要有節製，省時度量，不能過了。雖然看起來規律了很多，但是也失去了不少樂趣。
　　當我們駕馭食物的時候，其實也是在控製自己的欲望。一旦牽扯到控製，內心總是會有一些牽絆。現在我更願意傾聽身體發出的聲音，一日三餐，喜歡啥吃啥，想吃啥吃啥，反而來得輕松自在。
　　今天朋友剛好來新家做客，好久沒有吃烤魚了，我提議要不來一份健康、環保、衛生的家庭烤魚。朋友歡呼雀躍，還提議要來一瓶啤酒，我倆馬上下樓買好魚，回來就開始忙活起來了。1個小時後，一條鮮香味美的烤魚就出來了。
　　印象中的烤魚，還是巫溪的烤魚和萬州的烤魚讓我流連忘返。每隔一段時間必點一份來解解饞。滿滿一盤烤魚，焦黃發脆的皮，如大蒜瓣粒雪白的肉，各種蔬菜，隔著一條街都能聞到香味。三五個朋友圍在一個小桌上，2、3個小菜，一碟花生米，幾瓶啤酒下肚，無不暢快，無不悠哉。觥籌交錯，把酒言歡，對酒當歌，人生幾何。
　　今夜，沒有街邊喧囂的人群；沒有馬路邊烏煙瘴氣的烤煙；沒有紅著脖子大聲勸酒的朋友，只有至交好友。推心置腹之友不在多，一兩個足矣，相見亦無事，別後常憶君。今夜的烤魚，吃的不僅僅是味，更是濃濃的情。
　　這杯啤酒，我願與你獨飲；
　　這份烤魚，我願與你共享。