#春食野菜香#豬肉荠菜馄饨

美食達人@雲朵裏的那只貓

菜式簡介
　　上次做荠菜豆腐餡餅留了一點荠菜，今天兒子要吃馄饨，又去買了肉回來和荠菜一起包了馄饨。

第一步：准備材料

第二步：荠菜剁碎，生姜和蔥切末

第三步：加入老抽，生抽，鹽，五香粉和食用油攪拌均勻

第四步：拿一張馄饨皮，放入適量餡料包成馄饨，由于我一個人不方便拍照，就沒有拍包馄饨的細節

第五步：鍋洗淨燒熱放入少許食用油，把鍋傾斜狀態轉一圈，讓油均勻的鋪滿鍋底，把馄饨放入鍋中

第六步：馄饨放好以後加入半碗水轉小火，蓋上鍋蓋等鍋裏的水收幹

第七步：鍋裏的水收幹，油出來過一分鍾左右就可以出鍋了

第八步：成品圖，香香脆脆的口感很好吃哦

#春食野菜香#豬肉荠菜馄饨做法技巧/竅門/補充說明：

調餡的的時候如果覺得太幹可以加些涼水，加水的時候要少量多次，以免一次加水太多餡子調太稀不好包
調餡的時候要順一個方向攪拌均勻，這樣調出來的肉餡有彈性口感好

菜譜標簽：家常菜主食餃子

相關食材：豬肉荠菜

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